Lecker aufs Land

"Lecker aufs Land" spürt deutschlandweit kulinarische Schätze auf. Es geht zu Marisa Marquardt in den Norden. In der Mitte von Schleswig-Holstein liegt Negenharrie am Dosenmoor - ein teilweise erhaltenes Hochmoor. Die Schleswig-Holsteinerin hat in den Hof eingeheiratet, auf dem kostbare Wagyu-Rinder mit besonderem Fleisch gezüchtet werden. Die Landwirtin ist Tierarzthelferin und hat BWL studiert. Im Studium hat sie ihren Mann kennengelernt. Auf dem Hof ist Marisa für die Jungtiere zuständig und auch für den Embryonen-Transfer zur Züchtung neuer Wagyus. Die Rinder entscheiden selbst, ob sie auf den Weiden sein oder im Stall mit Musik berieselt werden wollen. Die Fleisch-Liebhaberin serviert Wagyu-Schmalz, Krabben und Katenschinken auf Brot und Wagyu-Heubraten. Als typisch norddeutsche Nachspeise gibt es Omas Fliederbeerensuppe. Pferdenärrin Marisa macht mit ihren Gästen einen Ausritt durchs Naturschutzgebiet Dosenmoor, dem Lebensraum vieler Pflanzen und Tiere.