Brauer und Mälzer müssen sich für Biologie und Chemie interessieren. Bier entsteht in mehreren Schritten, die Rohstoffe werden gemischt, wieder getrennt, erwärmt, gekocht und wieder abgekühlt. Natürliche Filterprozesse führen dazu, dass sich Würze und Treber von einander trennen. Wie das funktioniert muss der Brauer verstehen.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Montag, den 10.01.2022 um 07:00 Uhr auf ARD alpha.
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