Markt

Pflanzengift in Kräutern: ist da was zu finden?

Frische oder getrocknete Kräuter geben einem Essen die richtige Würze. Doch kann man sie bedenkenlos verwenden? "Markt" hat verschiedene Kräuterproben ins Labor gegeben und geht der Frage nach, wie sogenannte Pyrrolizidinalkaloide in Kräutermischungen gelangen können. Lassen sich gefährliche Pflanzengifte durch eine sorgfältige Ernte der Kräuter vermeiden?