Die geheime Welt des Essens

In dieser Reihe wird den Bestandteilen unserer Ernährung auf den Grund gegangen und in verschiedenen Regionen der Welt Inhaltsstoffe untersucht, die dem Menschen helfen, gesund zu bleiben. In den peruanischen Anden wurde geforscht, wie eine bittere Knolle, eine Cousine der Kartoffel, in der Landwirtschaft eingesetzt wurde, um das Überleben der Bewohner in den Bergen zu sichern.