Unter unserem Himmel

Berggasthöfe und Buschenschänken in Südtirol

Quelle: ARD-Pressebild

Filmautor Josef Schwellensattl kehrt auf fünf Südtiroler Höfen ein: auf Marchegg im Schnalstal, auf Raffein im Ultental, beim Rauter über Meran, beim Fronthof in Völser Aicha und beim Moar zu Viersch über Klausen im Eisacktal.
Gekocht und gegessen werden: Schöpsenbraten, Erdäpfel-Nudel und Brotsuppe, Hauswürscht und Gröstl, Knödel in allen Farben, Schlutzkrapfen, ganz raffiniert zubereitet, und, weil es schon herbstelt, natürlich Krapfen, grüne und süße, Gerstensuppe und gebratene Kastanien, "Keschten".
Über das Essen hinaus wird immer auch über den Hof erzählt und über seine Bewohner/innen, über Menschen und Tiere. Auf dem Raffeinhof im Ultental ist die Gams Flecki als kleiner verlassener Findling auf den Hof gekommen. Sie ist der Liebling der Familie. Flecki schläft auf dem Hausdach und jedes Jahr im Spätherbst bekommt sie Besuch von einem Gamsbock. Im Laufe ihres Lebens hat sie schon dreizehn Kitze geboren, die sie als Jährlinge zurückführt zum Gamsrudel, dort auswildert und wieder allein zurückkehrt auf den Raffeinhof.

Quelle: ARD-Presseportal

Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 19.09.2021 um 19:15 Uhr auf BR.