Zurück zur Natur

In dieser Ausgabe geht es in eine der kleinsten, aber auch ältesten Weinregionen Österreichs, wo Winzer hoch prämierte Weine produzieren. Es geht in ein Tal entlang eines malerischen Flusses. Ins Traisental. Wir treffen auf Haubenkoch Mike Nährer, der versucht Altes wieder zu entdecken und neu zu interpretieren. Bio Obstbauer Lorenz Lindner hat sich die Vielfalt seiner Obstkulturen und die nachhaltige Bodenpflege zur Aufgabe gemacht. Und Maggie Entenfellner besucht die älteste Forellenzucht Österreichs und lernt von Johann Haimel, dass Wasser auch bei uns keine Selbstverständlichkeit ist.