Bier ist Bestandteil der Menschheitsgeschichte und eines der frühesten alkoholischen Getränke. Doch wann kam es nach Norddeutschland und welche Bedeutung hatte es für die Entwicklung unserer Region?
Bernadette Hauke begibt sich für den NDR auf eine historische Spurensuche. Norddeutsches Bier ist ein besonderer Schatz. Was nur wenige wissen - auch Bier brachte der Hanse Reichtum und Wohlstand. Auch Einbeck wäre nicht Einbeck ohne das Bockbier, Goslar nicht Hansestadt geworden ohne die Gose und Hamburg sähe nicht aus wie heute, hätte es nicht die vielen Brauer gegeben.
Das 14. und 15. Jahrhundert gelten als die erste Hochzeit des Bieres. In dieser Zeit war Bier auch ein Grundnahrungsmittel, da sauberes Wasser selten und der Alkoholgehalt des Getränks noch gering war. Die Hanse wurde später mächtig durch den Export von Bier mit Hopfenzusatz. Denn erst der Hopfen machte Bier haltbar und transportfähig. Norddeutsches Bier gibt es aber bereits seit über 800 Jahren. Viele Städte hatten ihre eigenen,
Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 21.09.2024 um 12:00 Uhr auf Radio Bremen TV.