mein ausland

Es gibt sie noch. Kleine Flecken auf dieser Erde, die kaum einer kennt. Die Inseln Sao Tome und Principe sind solche Orte. Vor der Küste Westafrikas, zwei Pünktchen, direkt am Äquator. Zusammen bilden sie den zweitkleinsten Staat Afrikas. Die einen sagen, es sei das Paradies. Andere behaupten: wer dort lebt, will weg. Zumindest für eine Zeit, um nicht abgeschnitten zu sein von der restlichen Welt, die von hier aus so weit weg erscheint. Für viele der Inselbewohner ist Joao Carlos Silva deshalb ein Vorbild - der Starkoch hat es geschafft - er pendelt zwischen den Welten, hat ein Sternerestaurant auf Sao Tome und eines in Portugal. Eigentlich sei es nirgendwo schöner als auf seiner Insel, ist er überzeugt. Auch wenn viele Menschen weniger privilegiert sind und keine Arbeit haben, manche sogar nicht wissen, wie sie ihre Familie ernähren sollen. Auch deshalb hat er es sich zur Aufgabe gemacht, nur mit Produkten zu kochen, die auf der Insel selbst wachsen. Das sei viel gesünder und vor allem günstiger, als importierte Waren. Sein Wissen gibt er weiter, mit kostenlosen Kochkursen, an die, die wenig Geld haben. 40 Jahre ist die Unabhängigkeit von Portugal nun her. Vieles liegt brach auf den Inseln. Die alten portugiesischen Herrenhäuser drohen zu verfallen. Aber es tut sich auch etwas. Auf den alten Plantagen wird beispielsweise langsam wieder Kakao angepflanzt. Und so wird aus Sao Tome eine der teuersten Schokoladen der Welt exportiert. Und die kleine Schwesterinsel Principe will mit luxuriösem Naturtourismus locken.