Die Kupfermanufaktur Weyersberg stellt edle Töpfe und Pfannen aus Kupfer her. Marc Weyersberg ist der einzige Hersteller in Deutschland und hält sich seit Jahren erfolgreich auf dem Markt. Erfahrene Handwerker und Metalldrücker-Spezialisten stellen das Kupferkochgeschirr in Handarbeit her, vom Marmeladentopf bis zur Kuchenform.
Das Material eignet sich wegen seiner guten Leitfähigkeit am besten für die diffizile Steuerung der Gartemperaturen und reagiert deutlich schneller als Edelstahl. Ob Schokolade oder Sauce - eine Antihaftbeschichtung macht die hochpreisigen Kochutensilien alltagstauglich. Was einst nur in herrschaftlichen Küchen zu finden war, gehört immer häufiger zur Ausstattung von Sterne- und Hobbyköchen.
Marc Weyersberg kommt aus der Markenkochgeschirrbranche und machte sich 2009 mit der Übernahme eines Kupferbetriebes selbstständig. Die Firmenadresse Schloss Weitenburg bei Tübingen ist hilfreich beim Verkauf. Das romantische Schloss kommt besonders bei asiatischen Kunden gut an. Die SWR Reihe "made in Südwest" stellt wirtschaftliche Spitzenleistungen aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz in den Bereichen Industrie, Handwerk, Dienstleistung und Forschung vor. Oft geht es um mittelständische Familienbetriebe, die mit einem Nischenprodukt weltweit vertreten sind. Immer stehen die Geschichten der Menschen, die diese Spitzenleistungen ermöglichen, im Mittelpunkt.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 25.10.2018 um 07:35 Uhr auf SWR.