Frisch auf den Tisch?

Die damalige Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) nannte dies einen "Skandal im Skandal". Die ZDF.reportage fragt: Bekommen wir unser Essen wirklich noch 'Frisch auf den Tisch' ? Die ZDF-Reporter gingen der Spur des Dioxins nach, befragten Bauern, Futtermittelkontrolleure, Experten und natürlich Verbraucher und suchten Schuldige. Wo sind mögliche Ursachen für untaugliche Futtermittel? 700.000 unverkäufliche Eier
Ein kleiner Lebensmittelladen in Mainz, die Eier liebevoll drapiert. Was die Verkäufer nicht wissen konnten: Ihre Eier sind mit Dioxin belastet. Sie stammen aus einem Betrieb, der mit dioxinverseuchtem Futter beliefert wurde. Der kleine Eierladen hat seine Kunden sofort informiert und die Ware zurückgerufen. Auch Theo Meyer aus dem niedersächsischen Emstek ist ein Opfer des Lebensmittelskandals. Er ist in der zehnten Generation Landwirt. Sein Betrieb wurde wie 4700 weitere gesperrt - auf Verdacht. Mehr als 700.000 Eier, unbedenklich, trotzdem unverkäuflich. Auch das ist eine Folge des Dioxinskandals. Meyer kann die Eier seiner Legehennen nur noch stapeln, aber nicht mehr verkaufen.

Der Veterinär Professor Kamphues von der Tierärztlichen Hochschule Hannover erklärt, woraus Tiernahrung bestehen darf. "Im Prinzip darf alles verfüttert werden, was weder Tier noch Mensch oder die Umwelt schädigt", erklärt er. "Technische Fette aber" - da ist sich der Professor ganz sicher - "haben im Futter nichts zu suchen!" Doch Professor Kamphues weiß, wie kreativ die Industrie noch immer vorgeht, um Kosten zu sparen. "Es wird verfüttert, was billig und verfügbar ist", sagt er.

Seit bekanntwerden des Dioxin-Skandals herrscht in der Kindertagesstätte Kieferhain in Griesheim wie in vielen Horten bundesweit helle Aufregung: Sie haben hier nicht viel Geld, wollen die Kleinen aber gesund ernähren. Die Erzieherinnen geben sich größte Mühe, billige und trotzdem gute Lebensmittel einzukaufen. Aber wie? Die Erzieherinnen sind verunsichert, so wie die meisten Verbraucher.

Kann man wirklich nur noch beim Biobauern kaufen? Und wie soll man sich das leisten? Sterneköchin Lea Linster plädiert für den verantwortungsvollen und sparsamen Umgang mit guten Lebensmitteln: "Aus jedem noch so unschönen Rest, aus jedem scheinbar überflüssigen Grünzeug kann man noch was machen - aus Achtung vor dem Lebensmittel", sagt Lea Linster. Der Dioxin-Skandal nimmt kein Ende, er weitet sich vielmehr aus. Die ZDF.reportage bündelt die aktuellen Entwicklungen und beleuchtet den Hintergrund aus zahlreichen Perspektiven.