Der Vinschgau liegt im Westen Südtirols und ist geprägt vom Kontrast zwischen einer fruchtbaren Talsohle und einer kargen Bergwelt. Südtirol, die nördlichste Provinz Italiens, beherbergt eines der größten Apfelanbaugebiete Europas. Im Frühjahr verwandelt sich die Landschaft in ein zartrosa Blütenmeer. Durch Frostberegnung werden die Blüten bei Minusgraden geschützt - ein beeindruckendes Schauspiel. Das Vinschgautal gilt als eines der trockensten im Alpenraum. Schon vor Jahrhunderten legte man dort kleine Kanäle an, die Waale, um das Schmelzwasser aus den Seitentälern zu holen. Ohne künstliche Bewässerung wäre es unmöglich, Landwirtschaft zu betreiben.
Die Dokumentation begleitet unter anderem einen Mönch, der die älteste Wetterstation Südtirols betreibt, einen Produktdesigner, der Zehenschuhe entwickelt hat, und einen Bäcker, der sein Brot wieder aus heimischem Getreide backt. Außerdem führt die Reiseetappe in das Dorf Laas, in dem weißer Marmor aus dem Berg geholt wird, und macht einen Abstecher ins Schnalstal, das den Schauplatz eines großen Schaftriebs bildet.
Südtirol ist die nördlichste Provinz Italiens. Die Region beginnt direkt am Brennerpass an der Grenze zu Österreich. Das Tal zwischen Brenner und Bozen ist seit jeher ein Durchgangsland. Im Sommer sind die Dolomiten ein Paradies für Kletterer und Wanderer, im Winter ein Traumziel für Skifahrer. Die Kurstadt Meran gilt als die Perle der Alpen, während sich der Vinschgau im Frühjahr zur Zeit der Apfelblüte von seiner schönsten Seite präsentiert. Rund um den Kalterer See zeigt sich Südtirol dann von seiner mediterranen Seite.
Die Sendung wird ausgestrahlt am Donnerstag, den 29.03.2018 um 18:35 Uhr auf arte.