Das Oktoberfest ist eine Logistik-Maschine: Zelt-Großküche, Sicherheit und U-Bahn müssen funktionieren, um die Massen zu bewältigen. Die Reportage "Logistik-Wahnsinn Oktoberfest" blickt hinter die Kulissen des größten Festbetriebes der Welt. Chefkoch Martin Wacker arbeitet jeden Tag 17 Stunden und ist verantwortlich für die Logistik der Löwenbräu-Großküche....
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BR Presseportal
Länge: 28:27min
Herkunft: ARD-Mediathek
Sender: BR