Was unter der Düse des 3D Druckers entsteht, sieht aus wie Räucherlachs, soll genauso schmecken und dieselbe Konsistenz haben. Dabei ist es kein Fisch, sondern zu 100 Prozent pflanzlich. Entwickelt hat das vegane Fischfilet aus dem 3D Drucker ein Wiener Startup. Basis sind Pilz- und Erbsenproteine. Avocado und Nussöle liefern Omega-3-Fettsäuren, die auch in echtem Fisch enthalten sind.

Die Sendung wird ausgestrahlt am Mittwoch, den 31.05.2023 um 15:55 Uhr auf ServusTV.