Re: Köche unter Dampf - Sterneboykott in der Spitzengastronomie

Immer weniger Sterneköche sind bereit, sich dem ständigen Druck der Sterneküche zu unterwerfen. Auf der Suche nach einer ausgewogenen Work-Life-Balance interpretieren sie ihre Arbeit als Küchenchef neu. Sternekoch Matthias Diether ging nach Estland und hat mit neuer Konzeption wieder Spaß am Kochen. Die Erfurterin Maria Groß machte sich mit einem Restaurant selbstständig.


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Länge: 30:15min
Herkunft: ARTE ARTE
Depublizierung: 10.04.2019 05:00Uhr
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