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SUMMARY:Die Geschichte des Essens mit Christian Rach (3/3) (Phoenix)
LOCATION:Phoenix
DESCRIPTION:Dessert\n\nMan süßte auch Taubenragout\, Nieren-Pudding\, Aus
 tern oder Fisch. Dann wandelt sich der Geschmack: Süßes und Salziges wurd
 en getrennt. Und allmählich entwickelt sich ein eigener letzter\, ausschli
 eßlich süßer\, Gang: unser Dessert. Zucker als Prestigeobjekt Seit die K
 reuzritter im 12. Jahrhundert den Zucker aus dem Nahen Osten mitbrachten\, 
 ist er ein Prestigeobjekt\, das anfangs sogar in Gold und Silber aufgewogen
  wurde. Der industrielle Anbau von Zuckerrohr in der Karibik machte den Zuc
 ker preiswerter\, doch er blieb ein Zeichen von Wohlstand und Macht. Zucker
 bäcker und Patissiers galten in der Renaissance als Künstler und gestalte
 ten die Tafeln der Adeligen mit ihren Zuckerkreationen. Die größten Zucke
 r-Extravaganzen leistete sich die Handelsstadt Venedig: Prominente auswärt
 ige Gäste und Herrscher wurden mit süßen Festmahlen beeindruckt. Es gab 
 Zucker-Skulpturen von Päpsten\, Königen\, Kardi…\n\nhttps://doksite.de/
 de/tv/916652_Die_Geschichte_des_Essens_mit_Christian_Rach_33
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DESCRIPTION:Die Geschichte des Essens mit Christian Rach (3/3) beginnt glei
 ch auf Phoenix
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