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SUMMARY:Die Geschichte des Essens mit Christian Rach (2/3) (Phoenix)
LOCATION:Phoenix
DESCRIPTION:Hauptspeise\n\nDie Küche späterer Jahrhunderte hielt dann sch
 on raffiniertere Genüsse bereit. Auch wenn die verspeisten Tiere uns heute
  etwas befremdlich anmuten: Biber oder Otter\, Schwäne\, Kraniche\, sogar 
 Flamingos oder Pfauen wurden aufgetischt. An des Königs oder Fürsten Tafe
 l wurden sie dann auch gern als Schaugericht präsentiert\, wie Kalbskopf a
 uf Fleischfladen mit Blumen aus Eiweiß oder Huhn im Glas mit aufgeblasener
  Haut. Gegessen wurde so etwas eher nicht\, doch man stellte seinen Reichtu
 m und Erfindungsgeist damit zur Schau. Und die Beilagen? Die Kartoffel\, di
 e noch immer auf den allermeisten Tischen gereicht wird\, hatte es schwer\,
  sich durchzusetzen. Erst höchste Anweisung durch Preußenkönig Friedrich
  II. machte sie salonfähig. Gemüse setzte sich schrittweise durch\, erst 
 recht seit man um seinen Vitaminreichtum weiß. Thementag: Festessen - Schl
 emmen rund um den Globus\n\nhttps://doksite.de/de/tv/916651_Die_Geschichte_
 des_Essens_mit_Christian_Rach_23
URL:https://doksite.de/de/tv/916651_Die_Geschichte_des_Essens_mit_Christian
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DESCRIPTION:Die Geschichte des Essens mit Christian Rach (2/3) beginnt glei
 ch auf Phoenix
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