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SUMMARY:Rhein kulinarisch (ARD alpha)
LOCATION:ARD alpha
DESCRIPTION:(1/12) Das Graubündener Quellgebiet\n\nAus dem Gotthardmassiv 
 kommt einer der Quellflüsse des Rheins: Der Tomasee gilt als Quellgewässe
 r des Vorderrheins. Die Gegend des jungen Rheins\, die Graubündener Bergwe
 lt in der Schweiz\, ist ein Entdeckungsland für kulinarische Spezialitäte
 n: Maluns\, Capuns aus Mangoldblättern\, getrocknetes Bündner Fleisch\, B
 irnbrot oder der Käse von den hochgelegenen Alpen. Die Graubündener Küch
 e ist traditionell eine Arme-Leute-Küche\, die von Bauern stammt. In den B
 ergen wächst kaum noch Getreide oder Gemüse. Bergbauern zogen früher mit
  ihren Produkten wie Käse und Tierhäuten nach Italien und brachten Korn\,
  Mais und Nüsse mit. Entsprechend sieht die Speisekarte der Region aus. Hi
 lda Veraguth schafft es\, diese Küche auf ein hohes Niveau zu heben. In ih
 rem Restaurant "Da Veraguth Carnetg" oberhalb von Ilanz im Dorf Sagogn. "Gr
 oßmutters Küche" - entlang des Rheins im schweizerischen Graubünden ist 
 sie f…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/914604_Rhein_kulinarisch
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DESCRIPTION:Rhein kulinarisch beginnt gleich auf ARD alpha
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