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SUMMARY:Familienerbe NRW - Die Printenmacherinnen aus Aachen (WDR)
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DESCRIPTION:Ein Film von Barbara Stupp\n\nWenn es in ihrer Backstube betör
 end nach Kardamom\, Zimt und Koriander riecht\, ist es wieder soweit: In de
 r Aachener Konditorei Lammerskötter beginnen die Vorbereitungen für die W
 eihnachtszeit. Der Familienbetrieb gehört zu den traditionellen Printenbä
 ckern der Stadt. Aachener Bäcker entwickelten vor rund 200 Jahren das Reze
 pt. Sie experimentierten mit Rheinischem Rübenkraut statt mit Zucker und v
 erfeinerten ihren Teig mit exotischen Gewürzen. Es war die Geburtsstunde d
 er berühmten Aachener Printe. Wer in Aachen auf sich hält\, kauft das Wei
 hnachtsgebäck auch heute noch beim Printenmacher und nicht im Supermarkt. 
 Schon Mitte September geben die Schwestern Astrid Lammerskötter und Elke H
 einhuis den Startschuss für die Printensaison. Alfons Lammerskötter\, ihr
  Großvater\, gründete vor mehr als 75 Jahren den Betrieb als kleine Bäck
 erei. Er entstammte einer armen Ruhrgebietsfamilie. Als Bäcker\,…\n\nhtt
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 Aachen
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 eich auf WDR
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