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SUMMARY:Apfel in sieben Gängen (HR)
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DESCRIPTION:Aus der Reihe "Hessen à la carte"\n\nEinmal im Jahr treffen si
 ch in der Hainmühle in Homberg (Ohm) Stammgäste\, Apfelweinkelterer und F
 reunde des Hauses zu einem großen Menü mit Apfelwein. Die Köche haben si
 ch viele neue Gerichte einfallen lassen. In jedem ist der Apfel als Zutat z
 u finden. Für das einfache Landgasthaus ist das siebengängige Afelweinmen
 ü eine große Herausforderung. Für hundert Gäste reicht der Platz\, und 
 die bekommen einiges geboten: zunächst Handkäscarpaccio an herbstlichen S
 alaten\, dann ein Apfelwein-Senf-Süppchen\, herbstlich hessische Pizza Cha
 rlotte von Zander und geräucherter Forelle an Apfel-Meerrettichsoße\; dra
 ußen gibt es dann ein Lebkucheneis mit Apfelchip und im Hauptgang Sauerbra
 ten vom Vogelsberger Wildschwein mit Spätzle-Auflauf und Rotkohl\, gefolgt
  vom Winter-Schmackofatz. Zu jedem Gang wird eine andere Apfelweinsorte ser
 viert. Die Kamera war den ganzen Tag dabei: in Küche\, Keller und Gastraum
 …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/904576_Apfel_in_sieben_Gaengen
URL:https://doksite.de/de/tv/904576_Apfel_in_sieben_Gaengen
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DESCRIPTION:Apfel in sieben Gängen beginnt gleich auf HR
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