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SUMMARY:Das Glück liegt auf dem Teller (3/10) (arte)
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DESCRIPTION:Kalifornien - Berkeley\n\nIn den USA ist der Name Alice Waters 
 ein Begriff. Ihr Restaurant ”Chez Panisse”\, das sie 1971 in Berkeley\,
  Kalifornien\, eröffnete\, gilt als Epizentrum einer Bewegung\, die das La
 nd aus der Fast-Food-Wüste führen will. Es war eines der ersten Restauran
 ts mit dem Konzept „direkt vom Bauernhof auf den Teller”. „Anfang der
  70er Jahre gab es eine solche Zusammenarbeit mit den Erzeugern noch nicht.
  Essen musste unkompliziert sein und schnell gehen. Das war tatsächlich ei
 ne Fast-Food-Küche und man hatte Schwierigkeiten\, außerhalb der Supermä
 rkte irgendwo Lebensmittel zu finden. Damit war ich überhaupt nicht einver
 standen”\, erzählt sie. Mittlerweile hat sie zahlreiche Kochbücher ver
 öffentlicht\, die zu Bestsellern wurden\, und ist Ko-Präsidentin der Orga
 nisation „Slow Food”\, die sich für ”gute\, saubere und fair produzi
 erte” Lebensmittel engagiert. Nach 40 Jahren hat Alice den Platz am Herd 
 ihrem T…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/904376_Das_Glueck_liegt_auf_dem_Tell
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DESCRIPTION:Das Glück liegt auf dem Teller (3/10) beginnt gleich auf arte
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