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SUMMARY:Das Glück liegt auf dem Teller (arte)
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DESCRIPTION:Peru - Lima\n\nVirgilio Martinez und sein Restaurant „Central
 ” in Lima sind momentan der heißeste Tipp der peruanischen Gastro-Szene.
  In den letzten Jahren hat Peru sich mit seiner Küche auch international e
 inen Namen gemacht. Der junge Küchenchef lässt sich von der Geschichte de
 s Landes und der unglaublichen Produktvielfalt in seiner Umgebung inspirier
 en. Auf den Hochplateaus der Anden\, im Amazonas-Regenwald oder im Grüngü
 rtel rund um Lima ist Virgilio Martinez immer auf der Suche nach neuen Anre
 gungen. In seinen Menüs kombiniert er Zutaten aus denselben Höhenlagen. D
 er Pazifische Ozean oder die Traditionen der Quechua - Kochen ist für Virg
 ilio Martinez eine spannende Entdeckungsreise zwischen Vergangenheit und Mo
 derne. Die von ihm und seiner Schwester gegründete interdisziplinäre Fors
 chungsgruppe „Mater Iniciativa” fährt kreuz und quer durchs Land\, von
  den Pazifikküsten bis zu den Andengipfeln\, um u…\n\nhttps://doksite.de
 /de/tv/904237_Das_Glueck_liegt_auf_dem_Teller
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DESCRIPTION:Das Glück liegt auf dem Teller beginnt gleich auf arte
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