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SUMMARY:Unsere köstlliche Heimat (MDR)
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DESCRIPTION:Zungenragout\n\nIm nördlichsten Zipfel von Sachsen-Anhalt lieg
 t Winterfeld. Ein kleiner Ort mit nur 240 Einwohnern. Hier kocht die 70-jä
 hrige Erika Kamieth zwei- bis dreimal im Monat altmärkisches Zungenragout\
 , wie sie es von ihrer Mutter gelernt hat. Jeder Altmärker kennt dieses tr
 aditionsreiche Gericht\, doch die Menschen\, die es richtig gut kochen kön
 nen\, sterben langsam aus\; denn Zungenragout ist äußerst aufwändig in d
 er Zubereitung. Dazu gibt es Weißbrot. Dieses bricht man in kleinere Stüc
 ke zum "Ditschen". Das Weißbrot holt Erika Kamieth aus dem vier Kilometer 
 entfernten Apenburg. Dort ist die erste Biobäckerei Sachsen-Anhalts: ein r
 einer Frauenbetrieb. "Die sind klasse\, die Frauen. Es macht Spaß\, dort e
 inzukaufen\, denn immer gibt es was zu lachen"\, schwärmt Erika Kamieth. W
 ir lassen uns von Erika Kamieth die Zubereitung des Zungenragouts erklären
  und von den Frauen in der Bäckerei die Herstellung…\n\nhttps://doksite.
 de/de/tv/900088_Unsere_koestlliche_Heimat
URL:https://doksite.de/de/tv/900088_Unsere_koestlliche_Heimat
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DESCRIPTION:Unsere köstlliche Heimat beginnt gleich auf MDR
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