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SUMMARY:Cholesterin\, der große Bluff (arte)
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DESCRIPTION:Dokumentarfilm Frankreich 2014\n\nIn den 50er Jahren häuften s
 ich in den USA Herzinfarkte\, Tausende erlagen der neuen Volkskrankheit. Vo
 r diesem Hintergrund veröffentlichte Ancel Keys\, Physiologe an der Univer
 sität von Minnesota\, 1953 eine Grafik\, die einen eindeutigen Zusammenhan
 g zwischen dem Konsum gesättigter Fettsäuren und der Anzahl von Todesfäl
 len durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen zeigte. Die Ursache war schnell gefun
 den: Cholesterin. Später stellte sich heraus\, dass Keys gerade die Lände
 r ausließ\, die seiner Theorie widersprachen\, wie beispielsweise Frankrei
 ch\, wo trotz des hohen Verbrauchs tierischer Fette verhältnismäßig weni
 g Herz-Kreislauf-Erkrankungen festgestellt werden. Im weiteren Verlauf wurd
 e viel Geld darauf verwendet\, um Keys' These zu erhärten\, dass tierische
  Fette den Cholesterinspiegel und damit die Anzahl von Herz-Kreislauf-Erkra
 nkungen steigen lassen. Doch die Studien sprechen eine eindeutige Sp…\n\n
 https://doksite.de/de/tv/893764_Cholesterin_der_groe_Bluff
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DESCRIPTION:Cholesterin\, der große Bluff beginnt gleich auf arte
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