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SUMMARY:Epochenkochen (1/3) (SR)
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DESCRIPTION:Wie die Römer aßen\n\nSWR-Koch Vincent Klink und SWR-Moderato
 rin Heike Greis kochen und schlemmen sich durch 2.000 Jahre Essgeschichte. 
 Welche kulinarischen Genüsse im Südwesten lassen sich auf die Römer zur
 ückführen? Wie aßen und was tranken die Menschen im Mittelalter? Welche 
 Speisen favorisierte die höfische Küche und was davon übernahm das Bürg
 ertum? Gerichte aus drei Epochen zum Nachkochen garnieren die beiden mit An
 ekdoten aus der Kulturgeschichte. Vorgestellt werden dabei ungewöhnliche Z
 utaten\, eigenwillige Kochtechniken und selbstverständlich leckere Rezepte
 \, die auch heutigen Genießern munden. Vincent Klink und Heike Greis schwi
 ngen in historischen Küchen den Kochlöffel und laden anschließend zum kl
 einen Festmahl. In der römische Gutsanlage "Villa Borg" im Saarland begebe
 n sich Vincent Klink und Heike Greis auf die Spuren der antiken Kochkunst. 
 Äpfel\, Birnen\, Pflaumen\, Quitten - fast alle Obstsorten…\n\nhttps://d
 oksite.de/de/tv/876558_Epochenkochen_13
URL:https://doksite.de/de/tv/876558_Epochenkochen_13
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DESCRIPTION:Epochenkochen (1/3) beginnt gleich auf SR
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