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SUMMARY:Erlebnis Hessen: Herausforderung regionale Küche (HR)
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DESCRIPTION:Film von Jens Waechter\n\nKüchenmeister Günter Haack betreibt
  eine Kantine mit Kochschule in Kassel. 400 Essen gehen jeden Tag über sei
 ne Theke. Haack hat sich vorgenommen\, täglich auch ein Gericht nur aus re
 gionalen Produkten zuzubereiten. In Italien\, Frankreich oder Österreich w
 ird das schon seit einiger Zeit als „Null-Kilometer-Menü“ angeboten 
 – in Hessen ist es noch unbekannt. Zusammen mit seinen Sohn Johannes\, au
 ch ein Küchenmeister\, macht sich Günter Haack auf eine Tour zu Produzent
 en in der Region. Die beiden wollen herauszufinden\, ob es rund um Kassel g
 enügend Lieferanten für ein Null-Kilometer-Menü gibt. Per Auto und Rad b
 esuchen die beiden Hessens nördlichsten Weinberg\, einen Bioschlachter in 
 Ehlen\, einen Kartoffelbauern in Breuna\, einen Ziegenhof in Wettsingen\, e
 inen backenden Müller in Grebenstein\, Gemüsebauern in Zwergen und Ihring
 shausen\, Fischteiche in Wülmersen und eine Wildkammer im Reinhardswal…\
 n\nhttps://doksite.de/de/tv/876124_Erlebnis_Hessen_Herausforderung_regional
 e_Kueche
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