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SUMMARY:Bierküche im Alt-Gießener Brauhaus (EinsPlus)
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DESCRIPTION:Ein Film von Nina Thomas und Bernd Kliebhan aus der Reihe "Hess
 en à la carte"\n\nDas Brauhaus Alt-Gießen am Rande der Gießener Innensta
 dt ist eine der ältesten Wirtshausbrauereien in Hessen. Alles Bier\, das h
 ier ausgeschenkt wird\, wurde vom Braumeister des Alt-Gießen vor den Augen
  der Gäste selbst gebraut. Braumeister Florian Bischof erklärt gern\, wie
  aus Malz\, Wasser\, Hopfen und Hefe die unterschiedlichen Biere entstehen\
 , die das Alt-Gießen im Ausschank hat. Das eigene Bier wird natürlich auc
 h in der Küche verwendet. Küchenchef Gerd Poggel kocht gutbürgerlich. In
  der Reportage von Nina Thomas und Bernd Kliebhan verrät er einige seiner 
 besten Bier-Rezepte wie Zwiebelsuppe mit Weizenbier oder in Vorderwürze ma
 rinierte Schweinesteaks. Dass Bier nicht nur zur Wirtshausküche passt\, so
 ndern auch in der Spitzengastronomie einen Platz finden kann\, wird bei ein
 er Veranstaltung in Frankfurt deutlich. Garrett Oliver von der Brooklyn Bre
 werie - der berühmteste Braumeister der …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/86
 9411_Bierkueche_im_Alt-Gieener_Brauhaus
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DESCRIPTION:Bierküche im Alt-Gießener Brauhaus beginnt gleich auf EinsPlu
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