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SUMMARY:360° Geo Reportage (arte)
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DESCRIPTION:So schmeckt Australien!\n\nKänguruschwanz\, Emusteak\, Buschba
 nanen - das sind Spezialitäten der australischen Küche\, die auch in Aust
 ralien nicht jedermann kennt. Dabei stehen sie seit jeher auf dem Speisepla
 n der Ureinwohner\, der Aborigines. Lange Zeit verschollen oder von den üb
 rigen Australiern verschmäht\, werden diese kulinarischen Errungenschaften
  des fünften Kontinents nun wiederentdeckt. Einen entscheidenden Anteil da
 ran hat der Spitzenkoch Mark Olive\, der seit Jahren das Outback nach Rezep
 ten und Zutaten durchsucht. Die modernen Aborigines schätzen ihn als Botsc
 hafter ihrer Kultur\, die übrigen Australier kennen ihn als modernen Gourm
 et\, der gerne mit neuen Zutaten experimentiert. So reist Mark Olive regelm
 äßig quer über den Kontinent\, von den Stränden Melbournes bis in die W
 eiten des trockenen Outbacks\, um ausgefallene Rezepte zu finden. Eher selt
 en sind es so exotische wie die Maden der Buschkokosnuss. Me…\n\nhttps://
 doksite.de/de/tv/868177_360_Geo_Reportage
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DESCRIPTION:360° Geo Reportage beginnt gleich auf arte
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