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SUMMARY:Kulinarische Reise durch Brasilien (arte)
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DESCRIPTION:Die Meeresküche in Florianópolis\n\nIm Süden Brasiliens lieg
 t Florianópolis\, das sich vom Festland bis hin zu einer vorgelagerten Ins
 el erstreckt. Eine über 800 Meter lange Kettenbrücke verbindet die Stadtt
 eile. Die Insel wurde im 18. Jahrhundert von azorischen Portugiesen besiede
 lt\, 200 Jahre nachdem ihre Vorfahren Brasilien zur Kolonie gemacht hatten.
  Bel trifft hier den Fischer Armando. Er stammt von jenen Azorern ab\, die 
 Florianópolis zum Spiegelbild ihrer Heimatinseln gemacht haben. Sie haben 
 die Erdhalbkugel gewechselt\, doch sie blieben Söhne des Meeres und bis he
 ute leben die Einwohner hauptsächlich von der Fischerei und vom Tourismus.
  Der Restaurantbesitzer Jaime lehrt Bel Coelho die Zubereitung des typische
 n Inselgerichts: Sardelle mit Bohnen. Der ehemalige Mechaniker und Hotdog-V
 erkäufer ist mittlerweile einer der angesehensten Köche der Insel - und i
 n ganz Brasilien für seine Austernzucht bekannt. Er verrät ihr…\n\nhttp
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DESCRIPTION:Kulinarische Reise durch Brasilien beginnt gleich auf arte
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