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SUMMARY:Wie geht das? Schokolade - Von der Bohne zur Tafel (NDR)
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DESCRIPTION:Film von Heike Schieder\n\nJeder Deutsche isst pro Jahr im Durc
 hschnitt mehr als 100 Tafeln Schokolade. Hamburg ist der größte Kakao-Ums
 chlagplatz in Deutschland. Doch wie kommt die fertige Tafel ins Regal? "Wie
  geht das?" erklärt die komplexe Schokoladenproduktion von der Anlieferung
  der Rohbohnen über die Elbe bis zum Verkauf in der Chocolaterie. * In Con
 tainern über die Elbe Theobroma cacao ("Speise der Götter") lautet der wi
 ssenschaftliche Name für den Kakaobaum\, der nur in den Tropen gedeiht. We
 nn eine Kakaobohne in Hamburg ankommt\, hat sie bereits Tausende Kilometer 
 hinter sich gebracht. Von der Elfenbeinküste und aus Südamerika kommen di
 e getrockneten Bohnen in Containern über die Elbe. Doch von der bitteren K
 akaobohne bis zur samtig-süßen Tafel Schokolade ist es noch ein weiter We
 g. Nach der Reinigung der Kakaobohnen erfolgt die Röstung bei 100 bis 160 
 Grad. Durch die Heißluft entwickeln sich Aromastoffe …\n\nhttps://doksit
 e.de/de/tv/863515_Wie_geht_das_Schokolade_-_Von_der_Bohne_zur_Tafel
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DESCRIPTION:Wie geht das? Schokolade - Von der Bohne zur Tafel beginnt glei
 ch auf NDR
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