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SUMMARY:Reisewege: Curry (RBB)
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DESCRIPTION:Würze des Lebens\, Farbe der Seele\n\nDie Welt der Curries ist
  geteilt in vier Hauptgruppen: in vegetarisch\, nichtvegetarisch\, Nord und
  Süd. Der Norden Indiens bevorzugt den roten Chili\, der Süden den schär
 feren grünen Chili. Die Vegetarier stammen meist aus dem hinduistischen Te
 il\, die Nichtvegetarier aus dem muslimischen oder christlichen Teil der Be
 völkerung. Der Norden isst gerne Kartoffeln oder Fladenbrot zum Curry\, de
 r Süden lieber Reis. Für die eingesetzten Gewürze gilt: Jeder kocht "sei
 n eigenes Süppchen"\, und das bei einer Kochkultur\, die wie kaum eine and
 ere ein Produkt der Globalisierung ist: Die Chilischoten\, ohne die Curries
  nicht denkbar sind\, haben einst die Portugiesen aus Amerika nach Indien g
 ebracht\, wo die Pflanze nun schon seit mehr als 300 Jahren in Kultur genom
 men ist. Und wie ist es dazu gekommen\, dass man Curry als gelbes Allerwelt
 späckchengewürz kennt? Zwei Theorien: Den Briten als Kolonialherren ha…
 \n\nhttps://doksite.de/de/tv/859811_Reisewege_Curry
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DESCRIPTION:Reisewege: Curry beginnt gleich auf RBB
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