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SUMMARY:Wie geht das? Großmarkt (NDR)
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DESCRIPTION:Film von Catharina Lutze und Christina Georgi\n\nDas oberste Ge
 bot auf dem Großmarkt Hannover ist: Die Qualität muss stimmen! Jede Nacht
  wechseln unter dem riesigen Glasdach am Tönniesberg rund tausend Tonnen O
 bst\, Gemüse und Blumen den Besitzer. Von Mai bis Juli ist Hochsaison\, da
 nn wollen sie alle Spargel und Erdbeeren kaufen - Wochenmarkthändler aus N
 iedersachsen\, hannoversche Restaurants und Großküchen\, der Gemüseladen
  um die Ecke. Es sind die umsatzstärksten Monate\, aber auch die risikorei
 chsten. Denn beide Produkte\, Erdbeeren und Spargel\, sind aufwändig zu pr
 oduzieren und sehr empfindlich. Diese Folge der Wissensreportage "Wie geht 
 das?" begleitet eine Obst- und Gemüseproduzentin auf dem Großmarkt in der
  wichtigsten Zeit des Jahres\, zeigt\, warum die Pförtner Liefereingänge 
 und Schlüsselausgaben nicht digital\, sondern immer noch von Hand in groß
 en Büchern organisieren und macht deutlich\, was alles dazugehört\, damit
  täglich tonnen…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/857464_Wie_geht_das_Gromark
 t
URL:https://doksite.de/de/tv/857464_Wie_geht_das_Gromarkt
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DESCRIPTION:Wie geht das? Großmarkt beginnt gleich auf NDR
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