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SUMMARY:Bau.Stil (SR)
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DESCRIPTION:Ein Porträt des Sternekochs Christian Bau\n\nIm April 1998 wir
 d Christian Bau Küchenchef des Victor´s Fine Dining in Perl-Nennig. Im No
 vember des gleichen Jahres erkocht er sich den ersten Michelin-Stern. Es fo
 lgen 1999 der zweite und 2005 der dritte Stern – damit ist er zu diesem Z
 eitpunkt der jüngste Koch Deutschlands mit dieser Auszeichnung. Auf dem H
 öhepunkt seines Erfolgs beschließt er\, komplett seinen Kochstil zu ände
 rn\, verbunden mit dem Risiko\, alle Sterne wieder zu verlieren. Er verschr
 eibt sich der japanischen Küche und verbindet die klassisch französische 
 Haute Cuisine mit der asiatischen Hochküche\, der Kaiseki-Küche. Auch dam
 it erlangt er öffentliche Anerkennung der Restaurantführer\, wird vielfac
 h ausgezeichnet bis zum Bundesverdienstkreuz als Meister der Kochkultur und
  als kulinarischer Botschafter. Die Doku gibt Einblick in das Schaffen von 
 Christian Bau\, beschreibt ihn in seiner Rolle als Koch und Mensch und begl
 eit…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/8503661_BauStil
URL:https://doksite.de/de/tv/8503661_BauStil
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DESCRIPTION:Bau.Stil beginnt gleich auf SR
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