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SUMMARY:Das Spargelfestival (HR)
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DESCRIPTION:Ein Film von Nina Thomas\n\nDie Genussakademie Frankfurt unterw
 egs: Das Festival beginnt früh morgens auf dem Spargelfeld des Spargelhof 
 Merlau in Darmstadt-Arheilgen. Georg Merlau gibt persönlich eine ausführl
 iche Einführung in sein Metier. Dann nehmen alle Spargelstechmesser\, Spar
 gelkelle und Korb in die Hand und dürfen erleben\, was es heißt\, die Sta
 ngen selbst zu stechen. Das ist gar nicht so einfach und ganz schön anstre
 ngend. Aber der Korb wird doch noch voll. Die "Beute" kann anschließend mi
 t an den heimischen Herd genommen werden. Der Blick in die große Halle mit
  Spargelsortierung und Spargelschälmaschine ist spannend. Nach getaner Arb
 eit wartet in der Villa Kennedy der Höhepunkt des Tages: Chefkoch Dario Ca
 mmarata empfängt die fleißigen Spargelernter im sonnigen Innenhof des Lux
 ushotels. Dort können die Gäste Spargel in allen Variationen genießen. K
 lassisch mit Sauce hollandaise\, aber auch roh mariniert un…\n\nhttps://d
 oksite.de/de/tv/849977_Das_Spargelfestival
URL:https://doksite.de/de/tv/849977_Das_Spargelfestival
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DESCRIPTION:Das Spargelfestival beginnt gleich auf HR
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