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SUMMARY:Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien (arte)
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DESCRIPTION:Indien vegetarisch\n\nVegetarische Gerichte stehen in Indien ga
 nz oben auf dem Speiseplan. In dieser Folge versucht Sarah Wiener die veget
 arischen Spezialitäten ausfindig zu machen und zu ergründen\, wovon die M
 enschen satt werden. Sarah ist hoch im Norden Indiens\, in Gujarat\, unterw
 egs. Der ganze Bundesstaat lebt vegetarisch. Nicht nur die Kuh ist hier hei
 lig\, Tiere zu schlachten und zu essen ist ein Frevel. Zebus - Buckelrinder
  - prägen das Straßenbild größerer Städte\, sie zu füttern gilt als r
 eligiöser Akt. Herr Patel von der Milchkooperative erklärt Sarah\, warum 
 die Kuh dennoch ein Nutztier ist. Sarah macht Station bei einem Kichererbse
 nbauern. Die proteinhaltige Hülsenfrucht ist das Grundnahrungsmittel in di
 esem Bundesstaat\, als ganze Frucht oder als Mehl aus den Gerichten dieser 
 vegetarischen Küche nicht wegzudenken - sei es in einem Dokla oder einem U
 ndhiu. Aber noch eine andere Zutat ist in Gujarat un…\n\nhttps://doksite.
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DESCRIPTION:Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien beginnt g
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