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SUMMARY:Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien (arte)
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DESCRIPTION:Japan und Sushi\n\nSushi ist in Europa der beliebteste japanisc
 he Schnellimbiss. Was ist der Ursprung von Sushi? Wie definiert es der Japa
 ner? Sarah Wiener ist im verschlafenen Nest Gobo auf der japanischen Haupti
 nsel Honshu gelandet. Hier werden noch traditionelle Herbstfeste gefeiert u
 nd Frauen dürfen nicht zum Fischen rausfahren - das könnte die Meeresgöt
 tin beleidigen. Sarah begegnet einem Fischer\, der nicht ganz so abergläub
 isch ist und sie früh am Morgen mitnimmt - doch eine Makrele macht noch ke
 in Sushi. In Gobo trifft Sarah auf die Damen Yamamoto\, Meisterinnen von Na
 re-Sushi - das Ur-Sushi schlechthin. Luftdicht verpackte Makrele mit Reis -
  das drei Wochen lang gegorene Sushi gilt als ganz besondere Delikatesse. I
 m traditionsbewussten Haus muss Sarah zum Kochen nicht nur einen Kimono tra
 gen\, sondern Nare-Sushi in allen Reifezuständen probieren. Fast erholsam 
 sind dagegen die Kaki-Ernte auf einem k…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/8422
 64_Die_kulinarischen_Abenteuer_der_Sarah_Wiener_in_Asien
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