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SUMMARY:Aufgegabelt von Alexander Herrmann (BR)
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DESCRIPTION:"Bayern schmeckt mir!"\, sagt der fränkische Meisterkoch Alexa
 nder Herrmann und schaut in so manches bayerische Haferl. Zuerst aber ist e
 s ein großer Kupfertank: Im Ambräusianum zu Bamberg wird das Bier selbst 
 gebraut\, und zwar im Gasthaus. Und hier erfährt Alexander Herrmann von Br
 aumeister und Wirt Ambros\, woran man ein gutes Bier erkennt. Danach geht e
 s zur Müllerin Annelie Wagenstaller. Die Mühle liegt malerisch zwischen C
 hiem- und Simssee und das Mehl wird noch nach guter alter Tradition und ök
 ologisch hergestellt. Bier und Mehl - diese zwei Grundnahrungsmittel inspir
 ieren den fränkischen Sternekoch zu einigen leckeren Gerichten. Als Snack 
 zum Bier: Kümmel-Grissini und Laugenstangenchips. Weiter geht es für Alex
 ander Herrmann nach München in die Einmacherei von Moni und Anka. Hier in 
 Neuhausen haben die zwei Köchinnen in einer ehemaligen Metzgerei ein neues
  Geschäft eröffnet. Sie ko…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/842190_Aufgegab
 elt_von_Alexander_Herrmann
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DESCRIPTION:Aufgegabelt von Alexander Herrmann beginnt gleich auf BR
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