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SUMMARY:Zu Tisch auf ... (arte)
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DESCRIPTION:Bornholm\n\nDie dänische Ostsee-Insel Bornholm ist berühmt f
 ür ihre "Bornholmer": goldgelb geräucherte Heringe. Traditionell ist Born
 holm eine Fischerinsel\, doch heutzutage kommen während der Sommermonate r
 und eine halbe Million Urlauber. Die in der Eiszeit entstandene Insel verei
 nt unterschiedlichste Landschaften auf engstem Raum: Während das Inselinne
 re von Wäldern\, Wiesen und Feldern geprägt ist\, findet man an den Küst
 en idyllische Kleinstädte und Häfen. Im Süden der Insel\, nicht weit ent
 fernt von den weißen Sandstränden und Ferienhäusern\, betreibt Familie L
 auwersen eine Fischräucherei. Es ist nicht nur die kleinste der Insel\, so
 ndern auch die einzige\, in der Räuchermeister Jesper noch auf die ursprü
 ngliche Art - ohne automatische Temperaturregelung - räuchert. Jespers Mut
 ter Kisser verkauft hinter der Ladentheke ihre selbst kreierten Fischsalate
 . Die Rezepte hält sie eigentlich streng geheim. D…\n\nhttps://doksite.d
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DESCRIPTION:Zu Tisch auf ... beginnt gleich auf arte
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