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SUMMARY:Erlebnis Hessen: Herausforderung regionale Küche (HR)
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DESCRIPTION:Ein Film von Jens Waechter\n\nKüchenmeister Günter Haack betr
 eibt eine Kantine mit Kochschule in Kassel. 400 Essen gehen jeden Tag über
  seine Theke. Haack hat sich vorgenommen\, täglich auch ein Gericht nur au
 s regionalen Produkten zuzubereiten. In Italien\, Frankreich oder Österrei
 ch wird das schon seit einiger Zeit als „Null-Kilometer-Menü“ angebote
 n – in Hessen ist es noch unbekannt. Zusammen mit seinen Sohn Johannes\, 
 auch ein Küchenmeister\, macht sich Günter Haack auf eine Tour zu Produze
 nten in der Region. Die beiden wollen herauszufinden\, ob es rund um Kassel
  genügend Lieferanten für ein Null-Kilometer-Menü gibt. Per Auto und Rad
  besuchen die beiden Hessens nördlichsten Weinberg\, einen Bioschlachter i
 n Ehlen\, einen Kartoffelbauern in Breuna\, einen Ziegenhof in Wettsingen\,
  einen backenden Müller in Grebenstein\, Gemüsebauern in Zwergen und Ihri
 ngshausen\, Fischteiche in Wülmersen und eine Wildkammer im Reinhardswal
 …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/840321_Erlebnis_Hessen_Herausforderung_regi
 onale_Kueche
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