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SUMMARY:Der Wanderschäfer von der Alb (SWR)
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DESCRIPTION:Fleischlieferant für die Sterneküche\n\nDer Wanderschäfer Ge
 rhard Stotz aus Münsingen ist einer der bekanntesten Schäfer des Landes. 
 Er hat den Betrieb von seinem Vater übernommen - und viel verändert. Aus 
 der Wanderschäferei hat er ein facettenreiches Unternehmen gemacht. Gehüt
 et werden seine Schafe nach wie vor traditionell: Im Sommer grast die Herde
  auf dem ehemaligen Truppenübungsplatz im Biosphärengebiet Schwäbische A
 lb und trägt so zum Erhalt des kulturhistorisch einmaligen Landschaftsbild
 es bei. Im Herbst und Winter zieht Gerhard Stotz mit seinen Schafen Richtun
 g Oberschwaben in mildere Gegenden. Mutterschafe und ihre Lämmer bleiben i
 m Stall und werden mit dem Heu der kräuterreichen Albwiesen gefüttert. Ge
 schlachtet werden die Tiere im kleinen Schlachthaus neben dem Hof. Den Scha
 fen bleibt damit der Stress langer Transporte erspart. Das gesunde Leben de
 r Tiere wirkt sich positiv auf die Qualität des Fleisches aus\, das …\n\
 nhttps://doksite.de/de/tv/831452_Der_Wanderschaefer_von_der_Alb
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DESCRIPTION:Der Wanderschäfer von der Alb beginnt gleich auf SWR
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