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SUMMARY:Kulinarische Reise durch Brasilien (arte)
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DESCRIPTION:Sudeste: Überraschende Gaumenfreuden\n\nDie Milch- und Kaffeep
 roduktion im großen Stil kam mit den Europäern nach Brasilien\, die sich 
 in den südöstlichen Bundesstaaten Minas Gerais und São Paulo niederließ
 en. Die beiden Erzeugnisse\, heute wirtschaftliches Zugpferd Brasiliens\, b
 ilden auch die Grundlage für die kulinarische Vielfalt dieser Region. Ihre
  Reise beginnt in der Region um die Stadt Araxá im Bundesstaat Minas Gerai
 s. Dort schaut Bel Coelho dem Einheimischen Alexandre bei der Herstellung d
 es Rohmilchkäses Queijo Canastra über die Schulter. Seine Fazenda hat er 
 von seinem Großvater geerbt. Der Familienbetrieb ist mit der Zeit gewachse
 n und heute hat Alexandres Käseproduktion mehrere Angestellte. Eine weiter
 e Käsespezialität aus der Region ist der Requeijão Moreno\, der aus gero
 nnener Milch hergestellt wird. Bel trifft Alice und Oswaldo\, die ihren Kä
 se jahrelang auf der Straße feilgeboten haben. Das Rezept hat Alice schon
 …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/828503_Kulinarische_Reise_durch_Brasilien
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DESCRIPTION:Kulinarische Reise durch Brasilien beginnt gleich auf arte
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