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SUMMARY:Kulinarische Reise durch Brasilien (arte)
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DESCRIPTION:São Luís: Die Entdeckerküche\n\nSão Luís wurde 1612 von de
 m Franzosen Daniel de La Touche gegründet und nach dem jungen König Ludwi
 g XIII. benannt. Die Stadt wurde Hauptstadt des Maranhão\, des einzigen ni
 cht von Portugiesen gegründeten brasilianischen Bundesstaates. Die Landsch
 aft um São Luís ist durch sumpfige Mangrovenwälder geprägt - ein fragil
 es Ökosystem\, dessen Arten an das Leben an Land und im Wasser angepasst s
 ind. Hier sind zahlreiche Krabbenarten zu Hause\, die in der regionalen Kü
 che vielfältige Anwendung finden. So zum Beispiel bei Koch Miguel\; den Be
 l zu den Krabbenfischern begleitet. Er kauft hier jeden Morgen. Die großen
  Krabben kocht er in einer Brühe aus gesalzenem Wasser\, Tomaten\, Zwiebel
 n\, Essig und Paprika und serviert sie in seinem Restaurant. Etwas weiter a
 ußerhalb besucht Bel das Fischerdorf Raposa\, das nicht nur für seine Kü
 che\, sondern auch für das Kunsthandwerk der Dorffrauen bekannt ist. Hier
 …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/827516_Kulinarische_Reise_durch_Brasilien
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DESCRIPTION:Kulinarische Reise durch Brasilien beginnt gleich auf arte
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