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SUMMARY:Kulinarische Reise durch Brasilien (arte)
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DESCRIPTION:Die Küche der Gauchos\n\nDer südbrasilianische Bundesstaat Ri
 o Grande do Sul ist das Land der Gauchos. "Gaúcho" - das hieß früher so 
 viel wie Streuner\, Einzelgänger. Als erstklassige Reiter hüteten die Gau
 chos die vieltausendköpfigen Herden der Zucht-Großbetriebe oder Fazendas.
  Heute nennt man in diesem Bundesstaat alle Einwohner so\, und noch immer p
 rägt der Lebensstil der frühen Viehhirten die Kultur dieser Region. In ih
 ren charakteristischen Outfits treiben die brasilianischen Cowboys ihre Her
 den durch die Pampa und dressieren Pferde. Um ihre besondere Kultur besser 
 zu verstehen\, verbringt Bel Coelho Zeit mit den Tiertreibern\, deren kulin
 arische Spezialität das als Churrasco bekannte Grillfleisch ist. Auf einer
  Fazenda\, einem ländlichen Bauernhof\, ist Bel Coelho bei der Schlachtung
  eines Schafs dabei. Zubereitet wird das marinierte Fleisch dann auf einem 
 "Fogo de Chão"\, direkt auf dem Boden vor dem Haus. In P…\n\nhttps://dok
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DESCRIPTION:Kulinarische Reise durch Brasilien beginnt gleich auf arte
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