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SUMMARY:Kulinarische Reise durch Brasilien (arte)
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DESCRIPTION:Die Küche der Savanne\n\nDer Cerrado ist ein riesiges\, artenr
 eiches Ökosystem\, das vorwiegend aus Savanne besteht. Doch Brände\, nat
 ürlich oder von Menschenhand gelegt\, und intensive Landwirtschaft zehren 
 an diesem einzigartigen Lebensraum. Die junge Sterneköchin Bel erkundet di
 e abgelegene Region\, die die brasilianische Hauptstadt Brasília beherberg
 t und ihre eigenen kulinarischen Traditionen besitzt. Zusammen mit der Bäu
 erin Telma und ihren Enkelinnen begibt sich Bel auf die Suche nach Pequi-Fr
 üchten\, die an ihrem weichen Fruchtfleisch und den kleinen Stacheln um ih
 ren Kern erkennbar sind. Man findet sie nur in dieser Region. Später berei
 tet Bel mit Telma das Reisgericht Arroz com Pequi zu. Der Reis wird im Saft
  der Pequi-Frucht gekocht und nimmt so deren feines Aroma auf. Ein Schatz d
 es Cerrado ist die Pionier-Stadt Pirenópolis\, gegründet 1727. Brasilia l
 iegt nur 150 Kilometer entfernt\, und so profitiert Pire…\n\nhttps://doks
 ite.de/de/tv/827510_Kulinarische_Reise_durch_Brasilien
URL:https://doksite.de/de/tv/827510_Kulinarische_Reise_durch_Brasilien
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DESCRIPTION:Kulinarische Reise durch Brasilien beginnt gleich auf arte
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