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SUMMARY:Gernstls kulinarische Ermittlungen (BR)
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DESCRIPTION:Mallorca \n\nGernstl ist mit seinem Team unterwegs\, um herausf
 inden\, was die Mallorquiner essen. Begleitet werden sie dabei von einer Ei
 nheimischen\, der Journalistin Deborah\, die auch eine gute Köchin ist. Mi
 t ihr geht es auf den Markt von Santa Catalina in der Hauptstadt Palma. Hie
 r findet man alles\, was die Insel an Spezialitäten zu bieten hat\, zum Be
 ispiel die legendäre Sobrassada\, eine fette Paprikawurst. Deborah erklär
 t dem Besucher\, dass in Mallorca jedes Produkt seine Hauptstadt hat. Aprik
 osen kauft man aus Porreres\, Melonen aus Villa Franca\, Orangen aus Soller
  und Kartoffeln aus Sa Pobla. Auf Mallorca findet man alte Getreidesorten\,
  die auf dem Festland längst in Vergessenheit geraten sind. Ganz im Norden
 \, bei Pollenca\, bäckt Tomeu Morro im selbst gebauten Steinofen mit Urget
 reide wie Emmer und Einkorn. Can Magi knetet jeden Tag einige Zentner Wurst
 teig von Hand. Aus dem Fleisch der besonder…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/
 827373_Gernstls_kulinarische_Ermittlungen
URL:https://doksite.de/de/tv/827373_Gernstls_kulinarische_Ermittlungen
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DESCRIPTION:Gernstls kulinarische Ermittlungen beginnt gleich auf BR
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