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SUMMARY:Kochgeschichten (BR)
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DESCRIPTION:Aus Venetien\n\nVenedig und das venezianische Festland bieten M
 annigfaltiges an kulinarischen Genüssen in seinen Osterien und Bàcari\, s
 o heißen die kleinen venezianischen Weinschenken. Auf die Qualität und Fr
 ische der einfachen und natürlichen Zutaten wird wertgelegt. So entstehen 
 die köstlichen Happen "Cicheti"\, Imbissspezialitäten zu einem Gläschen 
 Wein\, einer "Ombra im Bàcaro". Bei der Zubereitung der Gerichte in den Tr
 attorien und Osterien fertigen die Köche nach venetischen\, traditionellen
  Rezepten gesunde und geschmackvolle Speisen. Ein typisches Gericht ist der
  "bisato"\, der Aal\, für Familienfeste auf dem Lande wird er auf untersch
 iedlichste Art bereitet. Der Fluss Sile und seine Nebenarme waren einst rei
 ch an Aalen. Es war das Essen der Armen und auch in schlechten Zeiten ein G
 eschenk des Flusses. Autor: Martin Lippl\\nKontakt: Yvonne Belohlavek\\n\n\
 nhttps://doksite.de/de/tv/825409_Kochgeschichten
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