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SUMMARY:Zu Tisch in ... (arte)
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DESCRIPTION:Andalusien\n\nMillionen knorriger\, silbergrauer Olivenbäume s
 tehen an den Hängen der Alpujarras\, dem Gebirge Andalusiens zwischen Sier
 ra Nevada und Mittelmeer. Olivenöl und Tafeloliven sind ein bedeutender Wi
 rtschaftszweig in dieser südlichsten Region Spaniens\, von der es nicht we
 it bis nach Nordafrika ist. Mit einer orientalisch anmutenden Paste aus Man
 deln und Knoblauch wird hier das Fleisch für die Frità gewürzt\, die Ros
 a Mas Cap de Vila und ihr Mann Manuel Valenzuela García nach dem Einlegen 
 der frisch geernteten Oliven zubereiten. Das Fleisch allerdings ist typisch
  europäisch: Die heutigen Andalusier essen gerne Schweinefleisch oder Kani
 nchen - natürlich nur selbst gezüchtete. Rosa und Manuel bauen Oliven und
  Mandeln an. Einen Teil ihrer Ernte verkaufen sie im nahe gelegenen Cádiar
 . In seiner kleinen Bodega abseits vom Hof keltert Manuel auch etwas Wein a
 us eigenen Trauben. "Zu Tisch in ..." rei…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/82
 5359_Zu_Tisch_in_
URL:https://doksite.de/de/tv/825359_Zu_Tisch_in_
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DESCRIPTION:Zu Tisch in ... beginnt gleich auf arte
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