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SUMMARY:Der Vorkoster (WDR)
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DESCRIPTION:Apfelmus - Was macht es perfekt?\n\n- Apfelmus - Was macht es p
 erfekt? Björn Freitag ist auf der Suche nach dem perfekten Apfelmus. Denn 
 die süße Beilage gehört nicht nur zur rheinischen Küche\, sondern weckt
  auch Kindheitserinnerungen. Aber wie wurde Apfelmus früher gemacht? Das e
 rfährt der Vorkoster in einem Kölner Gasthaus\, in dem "Oma-Gerichte" auf
  den Tisch kommen. Lässt sich authentisches Apfelmus auch im Supermarkt fi
 nden? Gemeinsam mit Ökotrophologin Anja Tanas geht Björn Freitag der Frag
 e auf den Grund. Inwiefern unterscheidet sich Fertigapfelmus bei Konsistenz
 \, Zuckergehalt und der Herkunft der verwendeten Äpfel? Haben wir hierzula
 nde überhaupt genügend Äpfel für die industrielle Verarbeitung? Björn 
 Freitag besucht zwei Apfelbauern aus der Region und erfährt mehr über die
  Herausforderungen des Anbaus. Außerdem geht er der Frage nach\, welche Ä
 pfel sich besonders gut für ein perfektes Apfelmus eignen. Der Vorkoster
 …\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67946264_Der_Vorkoster
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DESCRIPTION:Der Vorkoster beginnt gleich auf WDR
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