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SUMMARY:Gefiederte Delikatessen (BonGusto)
LOCATION:BonGusto
DESCRIPTION:Es fliegt\, es fliegt! Die Geflügelküche hält heute Exotisch
 eres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bak
 terienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich ent
 deckt. Klein aber oho\, ist die Wachtel ein immer häufiger gesehener Gast 
 auf unseren Tellern. Oder der äusserst wehrhafte Vogel Strauss\, den wir u
 ns trotz seiner 70 km/h Spitzengeschwindigkeit gerne in die Pfanne hauen. W
 enn die Gans auf der Speisekarte steht\, wissen wir\, dass Weihnachten naht
 . Und nicht zuletzt hält auch das banale Haushuhn durchaus kulinarische Ü
 berraschungen bereit: Hühnerfüsse und Hahnenkamm als Belastungsprobe für
  den verwöhnten Gaumen. Von den Ratten der Lüfte zum schnellsten Steak de
 r Welt. Ein NZZ Format über die genussreiche Welt des Geflügels.\n\nhttps
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DESCRIPTION:Gefiederte Delikatessen beginnt gleich auf BonGusto
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