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SUMMARY:Die Küchentrends der Spitzenköche - Die Fernsehsendung der Neuen 
 Zürcher Zeitung (BonGusto)
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DESCRIPTION:Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit lieg
 t im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist 
 der nachhaltigste Koch auf der Liste der 50 besten der Welt. Ein geschlacht
 etes Tier wird bei ihm komplett verwertet. Der britische Starkoch Heston Bl
 umenthal punktet mit gewöhnungsbedürftigen Geschmackspaarungen und auch b
 is nach Asien lässt sich der Einfluss der Molekularküche verfolgen: Gagga
 n Anand serviert in Bangkok eine Neuinterpretation des klassischen Curries.
  Strikt traditionell hingegen bleibt einer der ältesten und besten Sushik
 öche Japans\, Ono Jiro\, und ist damit schon fast wieder ein Trendsetter. 
 Von Töpfen\, Trends und Tradition\, eine kulinarische Reise um den Globus.
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DESCRIPTION:Die Küchentrends der Spitzenköche - Die Fernsehsendung der Ne
 uen Zürcher Zeitung beginnt gleich auf BonGusto
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