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SUMMARY:Die Tricks mit Fisch und Meeresfrüchten (BR)
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DESCRIPTION:Wer gerne Räucherlachs isst\, steht vor einem Dilemma. Die Her
 kunft aus norwegischen Aquakulturen gerät immer wieder in die Schlagzeilen
 \, der Wildlachs hingegen ist für viele fast nicht mehr bezahlbar. Eine Al
 ternative zum Lachs könnte ein heimischer Süßwasserfisch sein: die Forel
 le. Forellenfilets gibt es wesentlich günstiger als Lachs in den Tiefkühl
 truhen und Kühlregalen der Supermärkte und Discounter. Und wie viel Omega
 -3-Fettsäuren enthalten sie? Frutti di Mare ist als Belag auf Pizza und zu
 r Pasta sehr beliebt. Für frische Meeresfrüchte von hoher Qualität müss
 en Gourmets schon mal tiefer in die Tasche greifen. In der Gastronomie wird
  daher gerne mal mit Garnelen und Tintenfisch getrickst. Bei einem kulinari
 schen Streifzug durch Restaurants begibt sich das Filmteam auf die Suche na
 ch den echten Meerestieren und wird enttäuscht. Jo Hiller und sein Team tr
 effen Fischzüchter\, Räucherme…\n\nhttps://doksite.de/de/tv/67888437_Di
 e_Tricks_mit_Fisch_und_Meeresfruechten
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DESCRIPTION:Die Tricks mit Fisch und Meeresfrüchten beginnt gleich auf BR
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